BEST COMPANY SLOGAN HERE...
Dimljeni proizvodi
Dobijeni su soljenjem ili salamurenjem, sušenjem i dimljenjem svinjskog i goveđeg mesa. To su visoko kvalitetni komadi mesa, podvrgnuti dužem procesu dimljenja, sušenja i zrenja. Proizvode se krojenjem svinjskog buta, vrata, pečenice i goveđeg buta. Ovi proizvodi imaju karakterističan izgled, prijatan ukus i miris na sušeno, fermentovano meso.
Fermentisane polusuve kobasice
Proizvodi iz ove grupe spadaju u najkvalitetnije mesne prerađevine. Dobijeni su od posebno odabrane sirovine sa strogo kontrolisanim procesima sušenja i zrenja, da bi se dobio proizvod visoke hranljive vrednosti.
Fermentisane suve kobasice
Proizvode se od kvalitetnog mesa svinja, kao i od masnog tkiva, uz dodatak soli za salamurenje i začina. Prema svom sastavu i osobinama suve kobasice su najkvalitetnije kobasice dobijene punjenjem nadeva u prirodne ili veštačke propusne omotače različitih prečnika, koje se podvrgavaju dimljenju i sušenju – zrenju, najmanje mesec dana, da bi došla do izražaja potpuna aroma ovih proizvoda.
Fino usitnjene barene kobasice
Barene kobasice proizvode se od mesnog testa, masnih tkiva, usitnjenog mesa prve, druge i treće kategorije i dodatnih sastojaka. Viršle su, zbog pristupačne cene, lepog izgleda i prijatnog ukusa i mirisa, najpopularniji proizvodi iz ove grupe . Lako se pripremaju i podesne za ishranu svih kategorija potrošača.
Gotova jela u konzervi - sterilisano
Trajne konzerve se proizvode termičkom obradom sadržaja hermetički zatvorenih posuda, čime se obezbeđuje neograničena održivost i bez posebnih uslova čuvanja.
Grubo usitnjene barene kobasice
Polutrajne kobasice se proizvode od usitnjenog svinjskog i goveđeg mesa, čvrstog masnog tkiva, mesnog testa, iznutrica i dodataka. Ove kobasice su, kako po sastavu, tako i po kvalitetu, najrazličitije i najbrojnije. Pune se u propusne i nepropusne omotače različitih dijametara. Gotovi proizvodi su termički obrađeni sa ili bez dima, uz upotrebu čitave lepeze začina koji im daju prijatan ukus i miris.
Kuvane kobasice
Poznate su kao kobasice od iznutrica. Proizvode se od mesa, masnog tkiva, iznutrica, kožica, bujona i dodatnih sastojaka. Najpoznatiji proizvodi iz ove grupe su paštete u crevu koje su mazive i zato pogodne za doručak, užinu, izlete i putovanja
Mast i čvarci
Domaća svinjska mast proizvodi se suvim postupkom, tj. prženjem (topljenjem) sirovina u otvorenim kazanima. Pri proizvodnji dobija se mnogo industrijskih čvaraka. Domaća svinjska mast je bela sa slabo žućkastom ili sivkastom nijansom. Prijatnog je mirisa na sveže čvarke.
Pasterizovana konzerva od mesa u komadima
Ovi proizvodi su izrađeni od najkvalitetnijih delova ćurećeg trupa. To su niskoenergetski, dijetalni proizvodi sa malim sadržajem masti. Ukus je blag, karakterističan, na dodate začine i kuvano ćureće meso.
Slanine
Posebnu grupu proizvoda čine slanine koje se po trajnosti i po uslovima čuvanja dele na trajne i polutrajne. Odabrani komadi slanine prvo se salamure više nedelja. Nakon kraćeg hladnog dimljenja, nastavlja se zrenje i postepeno sušenje slanine. Istovremeno se odigravaju procesi koji formiraju prijatan ukus i miris dimljene slanine. Predstavnik iz ove grupe proizvoda je panceta. Polutrajne slanine su dimljene i pečene, što im daje posebno prijatan ukus i miris.
Sterilisana konzerva
Trajne konzerve se proizvode termičkom obradom sadržaja hermetički zatvorenih posuda, čime se obezbeđuje neograničena održivost i bez posebnih uslova čuvanja.
Suvomesnati proizvodi
Trajni suvomesnati proizvodi su dobijeni soljenjem ili salamurenjem, sušenjem i dimljenjem svinjskog i goveđeg mesa. To su visoko kvalitetni komadi mesa, podvrgnuti dužem procesu dimljenja, sušenja i zrenja. Proizvode se krojenjem svinjskog buta, vrata, pečenice i goveđeg buta. Ovi proizvodi imaju karakterističan izgled, prijatan ukus i miris na sušeno, fermentovano meso.
Vakuum pakovanje
IM "TOPOLA"a.d. je prateći savremene trendove pakovanja i zahteve potrošača načinila široki asortiman proizvoda upakovanih u fleksibilnu ambalažu koja svojim višeslojnim barijernim slojevima omogućava održivost proizvoda.
Vakuum pakovanja su porcionisana za moderan način života i garantuju kompletnu senzornu postojanost proizvoda.
