DIMLJENI PROIZVODI

Dimljeni proizvodi se dobijaju dimljenjem, pečenjem ili barenjem od svinjskih ili goveđih komada oblikovanog mesa sa ili bez kostiju, koji se mogu odmah konzumirati, ali mogu biti upotrebljeni i kao važan dodatak u raznim kuvanim jelima. Suvomesnati proizvodi su podvrgnuti dugotrajnim procesima solenja, dimljenja i zrenja, što je rezultiralo ukusom koji se mora naći na svakom prazničnom posluženju.