КУСОК БЕЗ АЛЛЕРГЕНОВ И ГЛЮТЕНА

ООО ИM ТОПОЛА ПРИВЕРЖЕНА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВА И ВЫПУСКУ БЕЗОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ.

Для приближения своей продукции как можно большему числу потребителей, мы решили выбросить аллергены из производственного ассортимента. Благодаря этому решению, компания ООО ИM ТОПОЛА четко дала понять, что она может полностью идти в ногу с требованиями современных мировых тенденций, и в то же время бороться за производство безопасных продуктов и сохранение здоровья своих потребителей.

АЛЛЕРГЕНЫ, НЕ ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИМ ТОПОЛА С МАРТА 2008 ГОДА, СОГЛАСНО ДИРЕКТИВЕ ЕС 2003/89 ПРИЛОЖЕНИЕ II

– Зерновые, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес) и продукты их переработки
– Моллюски и их продукты
– Яйца и их продукты
– Рыба и ее продукты
– Арахис и его продукты
– Соя и ее продукты
– Молоко и молочные продукты (включая лактозу)
– Миндаль, фундук, орех, кешью, орех гикори, бразильский орех, фисташка, орех макадамия и их продукты
– Сельдерей и его продукты
– Горчица и продукты
– Кунжут и его продукты
– Диоксид серы и сульфиты в концентрации более 10 мг / кг или 10 мг / л, выраженные в виде SO2

ЧТО ТАКОЕ АЛЛЕРГЕНЫ?

Аллергенами являются вещества, которые вызывают аллергическую реакцию, и их трудно избежать в нормальной жизни. Они везде вокруг нас – в пище, лекарствах, моющих средствах, одежде, ювелирных изделиях, природе и окружающей среде, в которой мы живем. В пище, как правило, наиболее часто находятся в белках, вызывающих  аллергические реакции. Они могут появиться в любой момент, в течение жизни.

По химическому составу, наиболее распространенными аллергенами являются белки (протеины), а именно белки больших молекул: глобулины и альбумины. В дополнение к ним, аллергенами могут быть и полисахариды (сахара), липоиды (жироподобные вещества), а также, неорганические вещества.

НАША ПРОДУКЦИЯ

КАК МЫ РЕАГИРУЕМ НА АЛЛЕРГЕНЫ?

При потреблении пищевых продуктов, может возникнуть аллергическая реакция, а также пищевая непереносимость  и нетерпимость и / или непереносимость  и нетерпимость пищевого ингредиента. Пищевая непереносимость вызвана генетическими или приобретенными нарушениями иммунно-энзимной системы, обязательной для пищеварения. В отличие от аллергии, пищевую непереносимость труднее распознать. Непереносимость вызывает также, отсутствие энзимов, необходимых для расщепления некоторых сахаров, например, лактозы.

Точное определение имеет ли кто-то аллергию на пищу или нет, не так просто, и зависит от количества аллергена, попавшего в организм, и общего эффекта при частом потреблении продуктов, содержащих аллергены. Человек, с диагнозом «пищевая аллергия»  часто имеет аллергию на нечто другое. Когда организм сверхчувствительного человека  вступает в контакт с аллергеном, в течение  нескольких минут, часов или дней, проявятся симптомы аллергии. Часто пищевая аллергия проявляется лишь в виде так называемого синдрома оральной аллергии, то есть,  в виде жжения или зуда языка, отека языка, губ, неба или глотки.

Меню